Head Chef

CV Bintang Makmur Jaya adalah perusahaan kuliner yang berfokus pada restoran modern di pusat kota Binjai. Dengan lebih dari 10 tahun pengalaman, kami telah membangun reputasi sebagai salah satu pilihan utama bagi pecinta kuliner di daerah ini.

Kami berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan menggunakan bahan-bahan segar dan inovatif. Lingkungan kerja kami yang nyaman dan kolaboratif memungkinkan setiap anggota tim untuk berkontribusi dan berkembang.

Sebagai Head Chef, Anda akan menjadi bagian integral dari tim kami dan membantu kami mencapai visi kami untuk menjadi restoran terkemuka di Sumatera Utara.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Mengelola dan mengawasi seluruh operasional dapur.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang inovatif dan berkualitas.
• Memastikan penggunaan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim chef.
• Mengatur jadwal kerja dan kebutuhan staf dapur.
• Memastikan standar keamanan dan higienis dapur terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan inventaris dan biaya operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran modern atau hotel bintang.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak modern dan tradisional.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan sumber daya dengan efisien.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan inovasi kuliner.
• Pengalaman dalam mengelola operasional dapur dengan efisien.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait