Sushi Sous Chef

SILK RESTAURANT Canggu di Bali sedang mencari Sushi Sous Chef untuk membantu Head Chef dalam mengelola dan memantau operasi dapur sushi kami setiap hari. Dengan gaji Rp 7.000.000 – Rp 7.500.000 per bulan, ini adalah kesempatan untuk bergabung dengan tim kami yang berdedikasi dan berkontribusi pada pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami.

Di SILK RESTAURANT, kami menghargai keahlian dan dedikasi koki berpengalaman. Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis, menggunakan peralatan dan software terbaru, dan berkolaborasi dengan tim yang berpengalaman. Kami menawarkan kesempatan untuk tumbuh dan berkembang dalam industri kami yang berkembang pesat.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membantu Head Chef dalam mengelola dan memantau operasi dapur sushi setiap hari
• Memastikan kualitas dan konsistensi produk sushi sesuai dengan standar kami
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengatur pembelian
• Melatih dan mengarahkan staf dapur
• Memastikan kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar keselamatan makanan
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam dunia sushi
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku untuk mengurangi biaya dan meningkatkan keuntungan
• Berpartisipasi dalam acara-acara khusus dan promosi di dapur sushi

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran sushi atau restoran Asia
• Pendidikan minimal SMA atau setara
• Memiliki sertifikasi chef dari lembaga terakreditasi
• Memahami dan dapat mengikuti standar keselamatan makanan
• Berpengalaman dengan peralatan dapur modern dan software manajemen dapur
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang bahan baku sushi dan teknik memasak
• Kemampuan berbahasa Inggris dan Bahasa Indonesia
• Berpengalaman dalam mengelola tim dan berkomunikasi dengan staf dapur

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait